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巡山令马瓢黄牛肉火锅


杭州悟焱餐饮管理有限公司是一家餐饮招商加盟企业,巡山令是公司旗下的餐饮品牌


茶马古道上的马帮,马背上输送的不仅仅是货品和特产,还有见闻和文化。马帮的队伍长期野外奔波,穿越山岭河谷,为边疆和关内踏出了一条繁荣的经济通道。日出而行,日落而栖的马帮,在风餐露宿中形成了自己独特的饮食文化。

行脚途中他们自带马瓢和牛肉,随地取柴,在大自然中安营生火。美味的牛肉不仅饱腹御寒,还带着家乡的味道。马瓢牛肉这种充满南疆民族特色的食物也随着马蹄声,传播到大江南北,成为大众喜爱的美食。



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研发历程


研发团队在主厨带领下历时4个月,在充分对比滇、藏、贵、川河内地的各种不同版本的马瓢牛肉后,最终自主研发出巡山令这一独具特色的马帮马瓢牛肉。

产品在滇西当地马瓢牛肉基础上做了整体升级,从口味的丰富、店面的环境、品牌的包装,进行了全面整合。

团队深入研究马瓢牛肉的起源和文化背景后,结合茶马古道上的马帮文化,融入到品牌的IP内涵当中。

让马瓢牛肉成为一道有灵魂的美食,巡山令成为一个有内涵的品牌。



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品牌故事


马帮承载着茶马古道的希望,一年年踏出滇西,一次次穿山越岭。

一路上马蹄踢踏、马铃叮当、马鸣萧萧,马帮队伍的跑马调高亢悠扬。

一曲曲的跑马调,仿佛一声声的巡山令,唱出了马帮的坚韧和豪迈。

漫长的旅途,马帮汉子们风餐露宿,日出而行,日落而栖。

停下一天的脚程,围着篝火在山野间涮上一顿马瓢牛肉,是他们最大的慰藉!

马帮走到哪,巡山令一样的跑马调就唱到哪,马瓢牛肉的香也传到哪。

古道跑马调,马瓢牛肉香。一曲巡山令,四海美名扬。


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品牌规划


巡山令马瓢牛肉项目从产品研发到品牌包装、运营管理拥有优秀的运营团队,对餐饮项目运作成熟。品牌将通过线上线下相结合形式,运用互联网传播和多渠道媒体来打造出自己独特的品牌影响力。

我们通过直营店的模式,统一管理,保证品牌出品和美誉度。计划第一年在5个重点城市开拓80家直营店,占领一线城市。第二年拓展出120家左右门店,在沿海及主要发达城市站住脚跟。两年累计开设200家直营店,并且做好做精,做成细分品类中的标杆品牌。